Cieszymy się z sukcesu w Great Taste 2019

W 2019 roku po raz pierwszy wzięliśmy udział w jednym z największych międzynarodowych konkursów gastronomicznych Great Taste.

Przyszedł czas ponownie przetestować nasze kawy

Od naszego sukcesu w Coffee Review minęło niesamowite 6 lat. Jednak nasz zamiar doskonalenia i ciągłego testowania jakości naszych kaw nie zmienił się od tego czasu. Dlatego powiedzieliśmy sobie, że tym razem spróbujemy „szczęścia” w jednym z najsłynniejszych konkursów gastronomicznych – Great Taste, w którym oceniane są produkty spożywcze i napoje z całego świata.

Po długim, kilkumiesięcznym oczekiwaniu, w końcu mamy w naszych rękach wyniki: trzy nasze kawy zdobyły nagrodę w kategorii espresso! Wszystkie otrzymały po 1 gwiazdce, co w konkursie Great Taste jest odpowiednikiem brązowego medalu, który przyznawany jest „po prostu wspaniałym produktom o fantastycznym smaku”.

Nasze kawy nagrodzone w konkursie Great Taste

Jury Great Taste przyznało „brązową” gwiazdę dwom naszym mieszankom – Harmonelle i Gurmano, które należą do najpopularniejszych kaw naszych klientów. Ponadto przyznali 1 gwiazdkę również jednorodnej kawie Brasil Santo Antônio, której można było spróbować w ramach naszej edycji limitowanej.

Ebenica Harmonelle

mieszanka odmian kaw Arabica z Ameryki Łacińskiej i Afryki

Przyjemna, ciemniej palona mieszanka z pięknymi dużymi ziarnami, na powierzchni których widać delikatne oleje. W aromacie ziaren można wyczuć lawendę. Doskonała crema. Piękna krągłość i równowaga pomiędzy tonami słodkimi i owocowymi. W zbalansowanym finiszu poczuć nutę gorącej czekolady.

ocena przez jury Great Taste 2019

Ebenica Gurmano

mieszanka latynoamerykańskiej Arabyki z azjatycką Robustą Cherry

Konsystentna ciemniejsza mieszanka z przyjemną, pełną pianką. W smaku czuć nuty prawdziwej gorzkiej czekolady, które się w ustach ładnie zaokrąglają. Goryczka charakterystyczna dla Robusty się z odrobiną ciepłego mleka zmiększa i przetwarza do bogatej czekoladowej kremowości.

ocena przez jury Great Taste 2019

Brasil Santo Antonio

jednorodna 100% Arabica z odmiany Yellow Catuai

Dobrze palone ziarno o kilku odcieniach. Bardzo ciekawa brazylijska kawa z nieoczekiwanymi nutami drobnych owoców. Jest aromatyczna i owocowa, w aromacie dominują jagody. Dzięki obróbce na sucho (natural) w owocowych nutach wyczuwalny jest przyjemnie słodki posmak pomarańczy.

ocena przez jury Great Taste 2019

O konkursie Great Taste

Great Taste to jeden z największych i najbardziej rozpoznawalnych programów akredytacyjnych, w którym jakościowo ocenia się produkty spożywcze i napoje z całego świata. Każdego roku degustuje się i ocenia tysiące produktów, na podstawie których otrzymują one następnie nagrodę Great Taste Award, zwaną również gastronomicznym Oscarem. Również w 2019 roku konkurujące ze sobą produkty oceniało ponad 500-osobowe jury, w skład którego wchodzili krytycy gastronomiczni, szefowie kuchni, producenci żywności, dziennikarze, a także przedstawiciele biznesu i branży restauracyjnej.

W 2019 roku było w Great Taste ocenianych nawet 12772 produkty z ponad 100 krajów. Ocenianie odbyło się w kilku lokalizacjach w Anglii i trwało łącznie 75 dni. Członkowie jury zostali podzieleni na 3-4 zespoły i wszystkie produkty testowali na ślepo – bez znajomości nazwy produktu, marki czy opakowania. Oprócz sędziów w skład jury wchodzili także profesjonalni pisarze i krytycy gastro, których zadaniem było spisanie uwag oceniających sędziów, tworząc tym samym ostateczną ocenę produktu konkursowego.

Czy próbowałeś już którejś z naszych nagrodzonych kaw?